Grönland, ein Land voller rauer Schönheit und extremen Klimas, beheimatet eine der weltweit außergewöhnlichsten und nach manchen Maßstäben sogar ekelerregendsten Delikatessen – Kiviak. Dieses traditionelle Gericht ist ebenso sehr ein Produkt der Notwendigkeit wie ein kulturelles Erbe und verkörpert die Genialität des indigenen Inuit-Volkes bei der Aufbewahrung von Nahrungsmitteln während der langen, dunklen Winter. Kiviak wird hergestellt, indem kleine Seevögel, sogenannte Auks, im Körper einer Robbe fermentiert werden
After running the Disgusting Food Museum since 2018, we have developed a strong sense of what is disgusting and delicious. With 20 000 visitors per year to the Malmö museum, that means a lot of interactions with visitors and getting their take on what is disgusting. In the tasting bar our visitors can try out about 20 items for themselves, we have seen reactions ranging from delight to outright vomiting.
Century eggs are very popular in China and Hong Kong alike, but also served in Chinese restaurants around the globe. It was featured in the Disgusting Food Museum since its inception. This traditional Chinese food is made with a mixture of alkaline clay, quicklime, salt and ash and is a staple in Chinese cuisine.